Concours 2026
QUATRE CONCOURS UN SEUL WELSH
Espoir, amateur, professionnel et relais par équipe de 3 : quatre concours sur les trois jours, sur la Welsh Arena, devant un jury professionnel et le public. Candidature gratuite, uniquement en ligne, sélection sur dossier.
Les candidats 2026
ILS SONT EN LICE
Les sélections sont faites : dix pros, huit amateurs et quatre équipes de trois s’affronteront devant le jury et le public. Cliquez sur un visuel pour l’agrandir.
RELAIS PAR ÉQUIPE DE 3
Vendredi 20 novembre · 18h30 → 22h00 · 4 équipes sélectionnées
Les Welsh Pompette
Thomas Becquart, Louis Hebbynckuys, Victor Lepecquet
Welsh Alors les copains !
Cléophée Verfaillie, Remi Demeyere, Lory Martin
Les Galloway
Martin Prisette, Desiree Beddiaf, Raphael Delvincourt
3 potes et du fromage
Bastien Noel, Hugo Pette, Dylan Direz
ESPOIR HAUTS-DE-FRANCE
Samedi 21 novembre · 10h00 → 14h30 · 8 finalistes maximum
Les candidatures des élèves et apprentis des Hauts-de-France sont encore ouvertes : les finalistes seront présentés ici après la clôture.
AMATEUR
Samedi 21 novembre · 16h00 → 21h00 · 8 finalistes
Pierre Deligniere
Arthur Butaye
Emile Fontaine
Edgar Causse
Sebastien Renard
Pierre Deboudt
Vincent Vieillard
Julien Devos
PROFESSIONNEL
Dimanche 22 novembre · 11h00 → 17h00 · 10 candidats sélectionnés
Mathieu Lecris
Welsh Alors · Lille
Restaurant lillois 100 % fait maison, tout entier dédié au welsh : cheddar râpé sur place, pain du boulanger, frites en double cuisson. Il en est le chef cuisinier.
Anzhela Harutyunyan
La Petite Terrasse · Templemars
Restaurant-brasserie de Templemars, qui signe sa cuisine d’un « Tout simplement fait maison ! ».
Antoine Touzot
Paris
Simon Jouglet
Estaminet Hélios Taverne · Westouter (Belgique)
Estaminet flamand typique au Mont Noir, côté belge, à la restauration gourmande et généreuse.
Dennis Recek
Laverse · Lille
Le bar à cocktails lillois qu’il a fondé avec un ami d’enfance, à deux pas de la Grand-Place : sa carte de saison s’appuie sur des producteurs et artisans des Hauts-de-France.
Yann Nardol
L’Attrape Gourmand · Coye-la-Forêt
Une « épicerie hybride », entre épicerie fine et bar éphémère : planches, pinsa, focaccia et antipasti, sur place, à emporter ou en livraison.
Benjamin Levy
L’Estaminet de l’Allumette · Bouvines
Lieu emblématique de Bouvines, installé dans l’ancienne école du village, bâtie en 1844 : des plats réconfortants fidèles à la région, des produits de saison et une grande terrasse.
Sylvain Delanoë
Au Georges V · Lille
Le Temple du Welsh, partenaire principal du festival, élu meilleur welsh de Lille par les Lillois chaque année depuis 2019.
Antonin Verhaegen
Hazard Affineurs · Bruxelles (Belgique)
Fromagerie d’Uccle labellisée « Fromager Affineur Certifié » : affinage en caves, boutique et service traiteur, avec des producteurs de Belgique, de France, de Suisse et d’ailleurs.
Julien Lefebvre
La Maison · Estaires
Restaurant de cuisine traditionnelle, parfois revisitée, au cœur d’Estaires : une cuisine 100 % maison qui met à l’honneur les plats de la région.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Candidatures · Uniquement en ligne et gratuites : aucune inscription sur place. Sélection sur dossier, résultats communiqués par e-mail après la clôture.
- Espoir Hauts-de-France
Ouvert - Amateur
Clos - Relais par équipe de 3
Clos - Professionnel
Clos
Voir les conditions et candidater →
01
Samedi 21 novembre · 10h00 → 14h30 · 8 finalistes maximum
ESPOIR HAUTS-DE-FRANCE
La relève du welsh
Welsh Arena · candidats convoqués à 10h00 · résultats à 14h30
Qui peut candidater
25 ans maximum au 21/11/2026, élève ou apprenti (CAP Cuisine, BP Cuisine, Bac Pro Cuisine, CAP Crémier-fromager) dans un lycée hôtelier ou un centre de formation des Hauts-de-France. Mineurs acceptés avec autorisation parentale.
Dossier à déposer
Pièce d’identité, justificatif de scolarité ou de formation (carte d’étudiant, carte d’apprenti ou attestation), dossier de motivation (1 PDF, 1 page A4), autorisation parentale si mineur.
Candidater (Espoir Hauts-de-France) →
02
Samedi 21 novembre · 16h00 → 21h00 · 8 finalistes
AMATEUR
Venez avec votre recette
Welsh Arena · finalistes convoqués à 15h00 · résultats à 21h00
Qui peut candidater
18 ans minimum, ne pas exercer et n’avoir jamais exercé à titre professionnel un métier de la restauration ou de bouche, et ne pas suivre actuellement de formation professionnelle dans ces domaines (attestation sur l’honneur). Le champion amateur 2025 est automatiquement retenu s’il candidate dans les délais avec un dossier complet.
Dossier à déposer
Pièce d’identité, photo portrait en tablier neutre, photo créative « Pour l’amour du Welsh », et un slam saisi en ligne (550 à 750 caractères, avec obligatoirement les mots Cheddar, Bière, Welshfest et Amour) sur un fond sonore d’une minute fourni par le site de candidature. Photo créative et slam sont à réaliser sans intelligence artificielle.
Candidatures closes
03
Dimanche 22 novembre · 11h00 → 17h00 · 10 candidats sélectionnés
PROFESSIONNEL
Pros d’ici et d’ailleurs
Welsh Arena · candidats convoqués à 10h00 · Super Finale à 15h00 · résultats à 17h00
Qui peut candidater
18 ans minimum, exercer ou avoir exercé dans la restauration ou l’alimentation : aucune durée minimale, aucun justificatif, pas de SIRET. Ouvert aux chefs d’ici et de l’étranger. Le champion professionnel 2025 est automatiquement retenu dans les mêmes conditions.
Dossier à déposer
Pièce d’identité, photo en veste de cuisine, et deux fiches A4 en PDF, chacune avec croquis : n° 1 « Si le Welsh était né en Suisse et avait rencontré le Gruyère Suisse AOP » ; n° 2 pour la Super Finale « Welsh Rarebit revisité & accord bière PETRUS », en précisant la bière choisie (Blonde, Triple, Double, Infinitum, Red ou Aged Pale) et la logique de l’accord.
Candidatures closes
04
Vendredi 20 novembre · 18h30 → 22h00 · 4 équipes sélectionnées
RELAIS PAR ÉQUIPE DE 3
Esprit d’équipe, amour du welsh
Welsh Arena · équipes convoquées à 18h30 · résultats à 22h00
Qui peut candidater
Équipes d’exactement 3 membres, tous majeurs au 20/11/2026, sans remplaçant ni capitaine. Nom d’équipe obligatoire. Mixité non obligatoire mais prise en compte dans la sélection.
Dossier à déposer
Pièce d’identité de chacun des trois membres, photo de l’équipe, court texte de présentation de l’équipe, titre de la musique de la chorégraphie de finale, et vidéo de candidature : 1 minute maximum, format vertical 9:16 (1080 × 1920 minimum), MP4 ou MOV, 200 Mo maximum, montrant les trois membres, l’esprit d’équipe et leur amour du Welsh, ton décalé bienvenu.
Candidatures closes
Une question sur les concours ? concours@festivalduwelsh.fr. Les règlements complets sont consultables sur le site de candidature.